中新社南昌2月21日电 题：从用餐到“入戏” 沉浸式国风餐饮新春升温作者 朱莹 吴思瑜“新岁纳福，客官您选好嘞！”“要一份白糖糕！”在江西省南昌市某餐厅的“豫章宴”上，食客化身古代“才子佳人”，逛集市、吃饭、看表演，完成一场穿越时空的文化盛宴。春节期间，这样的场景在此地时常上演。随着国风消费趋势深入大众生活，凭借美食、文化与场景的融合，一批国风餐饮业态创新发展。在社交平台抖音上，“沉浸式国风餐厅”... 阅读全文>>

作者丨柴鑫洋 闫思羽编辑丨李文贤它曾是独居青年的“吃饭搭子”，明星综艺的“冠名狂魔”，资本眼中的“香饽饽”。一盒小小的自热火锅，竟能撑起75亿的估值神话。然而最近，一则破产审查的消息，却把它送上了热搜――自嗨锅，怎么就“嗨”不动了呢？天眼查显示，自嗨锅关联公司杭州金羚羊新增一条破产审查案件，申请人为马某。去年11月，因与马某的劳动争议，杭州金羚羊和其法定代表人蔡红亮被限制高消费，当前，二者名下限制... 阅读全文>>

国家卫生健康委今天发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿）（以下简称“标准”），面向社会公开征求意见。预制菜食品安全标准以保障消费者饮食健康、规范预制菜产业高质量发展为主要目的，重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定：一方面，强化源头和过程管理，对预制菜的原料、生产加工、产品包装、贮存运输、经营销售等全链条、各环节可能存在的风险因素和风险环节均提出管控措施。另一方面，针对预制菜终产... 阅读全文>>

本文字数：5688，阅读时长大约7分钟作者 | 第一财经记者 崔硕 编辑 肖文杰封图｜胡靖的美食城已有部分档口自去年三季度补缴增值税后快速撤出，如今已经很难有这样多的客流。（摄影：王晓东。图片拍摄于2024年11月）和很多人一样，胡靖已经习惯与豆包聊天。不过，最近几个月，他和豆包的交流主题直白又沉重：餐厅如何缴税。2025年10月底，由于一条针对互联网企业的税务新规，胡靖的面馆补缴了3000元的增... 阅读全文>>

卤香牛肉酱、脆口豇豆、榨菜真芯……口味咸香麻辣，一罐罐下饭菜曾点缀了无数家庭的餐桌。现在，国民下饭神器要卖身了。投资界获悉，近日重庆市市场监管局官网公示，FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.（简称“方源GP4公司”）将通过全资子公司川香四溢，收购吉香居92%的股权。穿透下来，收购方正是方源资本。常言道，“中国泡菜看四川”。始于于苏东坡的故乡――四川眉山，丁文... 阅读全文>>

市场最前沿|西红柿“身价暴涨”，背后原因几何？“俩西红柿要10块钱”“鸡蛋都快配不上西红柿啦”……近段时间，全国多地西红柿价格明显上涨，引发市场高度关注。西红柿为啥变得这么贵？其他蔬菜也会涨价吗？针对消费者关心的问题，记者进行了采访。记者近日走进北京多家商超、菜市场调研发现，散装的“平价”“特价”西红柿价格约5至7元一斤，带包装的西红柿每斤约10至18元。“我们家常在网上买‘草莓西红柿’，原来是7... 阅读全文>>

飞天茅台上架“i茅台”十多天后，贵州茅台（600519.SH）又放大招了。1月12日，根据上海证券报消息，贵州茅台计划对旗下多款主力产品的经销商打款价进行下调：茅台1935的打款价从此前的798元/瓶调整到668元/瓶；精品茅台的打款价则从去年换新后的2969元/瓶调整到1859元/瓶；陈年茅台酒（15）的打款价从此前的5399元/瓶调整到3409元/瓶，降价1990元。有经销商强调，上述调价信息... 阅读全文>>

“1月11日我家要杀两头猪，有人来帮我按猪吗？请你吃刨猪汤！年迈的老父亲年龄大了，我怕他按不过猪。”重庆合川农家姑娘呆呆的求助，让一场原本普通的农村杀猪宴变成了一次别开生面的万人狂欢，仅仅两天时间，近一万名来自各地的网友纷纷涌进这个小村。呆呆家现场(极目新闻记者 邓波摄)在网络中，关于这场杀猪宴是另一种狂欢。截至1月13日中午，呆呆的账号粉丝从不足500人一路暴涨至突破192万；相关话题播放量高达... 阅读全文>>

近日，多位相关人士证实酸奶罐罐被茉酸奶收购，其创始人及初创团队已离场。这笔发生在2025年四季度的交易，只是现制酸奶行业“寒冬”的一个缩影：被收购方酸奶罐罐门店数较2024年净减少215家；收购方茉酸奶刚刚经历创始人一次性卸任所有职务并清空所持全部股权的重要变更。K22客单价跌至10元、Blueglass核心产品实际售价几近腰斩……“现制酸奶这个赛道，本质上已经从概念红利期进入到效率与生存期。”0... 阅读全文>>

2026年1月1日，贵州茅台首次把53度500ml飞天茅台搬上i茅台APP，定价1499元/瓶。9时整，平台进行第一拨产品投放，一开售即宣告售罄。这是茅台自2022年推出i茅台平台以来，首次将核心大单品飞天茅台纳入直销体系，每人每日限购12瓶，每日上午9时准点开售。i茅台平台上演“秒空”盛况上线首日，尽管平台采用每五分钟补货一次的机制，但面对i茅台超8000万的注册用户基数，每次补货均在30秒内售... 阅读全文>>

摘要：在制度创新与技术革新的双轮驱动下，国内外卖行业可能面临从“效率优先”逐步过渡至“公平与效率并重”的阶段，这或许也是平台经济走向成熟的必由之路。凤凰网科技《新视界》出品2025年2月19日成为外卖行业的一个关键转折点。当日，京东率先明确自3月1日起逐步为全职外卖骑手缴纳“五险一金”，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险；随后，美团发布公告称，预计从2025年二季度开始，逐步为全职及稳定兼职骑手缴纳... 阅读全文>>

12月19日，京东七鲜超市石家庄首店在裕华万达广场开业，职业零售网也前去了探访。新店的开业掀起“全民抢鲜”热潮。据悉开业前三天平均单日客流超3万，带动广场客流量、车流量均同比提升超120%。在众多销售区域中，烘焙区表现尤为突出。新鲜现烤的酥酥花边蛋挞、减糖25%的红颜草莓盒子蛋糕，在新店一开业就频现被“抢空”的盛况。笔者也在试吃点位尝了下这款红颜草莓盒子蛋糕，确实草莓味道浓郁，整体甜而不腻。不少试... 阅读全文>>

深夜的街边，一盘滋滋作响的烤鱼端上桌，红亮汤汁裹着焦香鱼皮，配菜吸饱了麻辣鲜香――这曾是无数食客心中的“治愈时刻”。但进入2026年，这道风靡十余年的国民菜正悄然经历一场深度变革：它不再只是“辣得过瘾”的代名词，而成为餐饮业效率、供应链与情绪价值博弈的新战场。原创设计 转载需授权市场规模破1500亿，但“狂奔时代”已结束据红餐产业研究院《2025中式烤鱼类发展报告》数据显示（据公开资料整理），中国... 阅读全文>>

12月12日，匠心营造·凤凰网美食盛典暨金梧桐中国餐厅指南·2025星级餐厅颁奖晚宴于北京国际饭店正式举办，共35家三星餐厅、209家二星餐厅、344家一星餐厅获奖。△晚宴现场此前，金梧桐已于今年6月率先揭晓2025“人气餐厅”榜单，致敬扎根市井的大众风味；而今晚公布的2025“星级餐厅”榜单则关注中国精致餐饮领域的佼佼者。经由专业评委团及匿名美食侦探的评审，今年共计有588家星级餐厅诞生。△颁奖... 阅读全文>>

当茶叶跨越地域、代际与文化，进入全球流通体系时，消费者关注的已不仅是风味，而是其来源、存储过程与价值确认。原本依赖经验与熟人关系的信任，正转变为需要被广泛理解与认同的公共语言。在这一背景下，由茶马古窖携手弘益大学堂、设计腕儿共同举办的第二届茶叶仓储窖藏峰会 × 全球设计大师山峰论坛将于2026年1月16-17日在世界文化遗产云南景迈山举行。本届活动以“以信任构建中国茶新生态”为主题，首次将聚焦年份... 阅读全文>>

 新华网北京12月31日电（记者 胡可璐）2025年，中国白酒行业站在了“调整与革新”的十字路口。一边是消费趋势与市场竞争的双重挤压，渠道变革加剧、存量博弈白热化，另一边是消费结构的深刻迭代，年轻化、低度化需求倒逼行业跳出传统路径，行业经历了剧烈的格局洗牌。  这一年，白酒行业在阵痛中探索转型方向，在变革中重塑发展生态：光瓶酒与低度酒赛道强势崛起，数智化转型与数字化营销多点突破，区域酒企与头部品牌... 阅读全文>>

Loaded: 10.79%Picture-in-PicturePlayCurrent Time 0:03/Duration 3:46FullscreenMute自动播放在广西南宁的街头，泰式元素在许多新式茶饮店里随处可见。与此同时，一些来自中国的新式茶饮品牌也已经在泰国曼谷成为“网红”，中式茶饮在这里广受本地居民和世界各地游客喜爱。一杯杯新式茶饮，串联起中泰两国人民的味蕾共鸣。双向奔赴的不仅是饮... 阅读全文>>

原标题：“低头族”看手机在餐厅外台阶摔致骨折，起诉餐厅索赔6万元被驳回消费者在餐厅用餐结束后，一边低头看手机一边步行离开，在餐厅外台阶区域摔成骨折，后起诉餐厅索赔6万元。12月18日，澎湃新闻记者从上海市第一中级人民法院获悉，此前，该院办理了这起健康权纠纷案，最终驳回了原告的诉讼请求。近日，该案入选最高人民法院发布的第四批人民法院大力弘扬社会主义核心价值观典型民事案例。该案中，2024年1月，郭某... 阅读全文>>

记者 沈右荣什么是预制菜？预制菜谁说了算？预制菜是否安全？餐饮企业如何使用预制菜？伴随着餐饮行业工业化转型，大型连锁餐饮企业使用预制菜的频率越来越高。与之对应的是，消费者对预制菜的认知与餐饮企业之间存在巨大差距。长期以来，预制菜缺乏较为明晰的概念界定，这也是罗永浩与西贝之争的原因之一。据媒体报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。这意味着，不会很久，... 阅读全文>>

好家伙，互联网大厂的业务扩张真是比追热点还勤快。据《晚点 LatePost》报道，高德发布“扫街榜”才10天，淘宝闪购和饿了么就要联手做到店团购了。图源：微博9月20日，这项业务会在上海、深圳、嘉兴的核心商圈试点，之后迅速推向全国一二线城市――动作快得比外卖小哥高峰期赶单还急，生怕晚一步就错失良机。有意思的是，他们特意选了个周六上线。懂行的人都知道，这天是淘宝闪购每周订单量最高的时候，再加上紧接而... 阅读全文>>